ジンジャーシロップを作ってみた!

ヘブンリーロータス

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2017.06.17

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ジンジャーシロップを作ってみた!

おはようございます。
自由が丘 ヘブンリーロータス 高橋幸子です。

今日は早起きして、今旬の新しょうがを使ってジンジャーシロップを作りました。
作り方は知り合いの料理上手なマダムに教えていただきました。

新しょうがと砂糖と水とレモン汁で作ります。
砂糖は今回、黒糖を使用しました。
きび糖や粗糖もいいみたいですよ。

出来上がったジンジャーシロップを炭酸で割ると
手作りジンジャーエールの出来上がり!

生姜には、ショウガオールという体を温めてくれる成分とジンゲロールという免疫力を高める成分が含まれています。

ショウガオールは、血行を良くして体温を高め、脂肪や糖の代謝を促進してくれます。
血液サラサラ効果もあるので、生活習慣病の予防にも役立ちますね。

ジンゲロールは、免疫細胞である白血球を増やして免疫力を高めてくれます。

ジンジャーシロップの絞りカスは捨てないで、しょうが紅茶に入れたり
お料理に使えるんですよ。


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